DESARROLLO NEGOCIO RETAIL

Protegemos tu marca a través de una evaluación normativa y analítica.

¡Evita sanciones por incumplimientos en la regulación y garantiza la confianza de tus consumidores!

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Nuestras Soluciones

MUESTREO

Muestreo en punto de venta de los productos a evaluar para garantizar la evaluación imparcial.

REVISIÓN REGULATORIA

Revisión de la normativa vigente aplicable a tus productos para establecer las especificaciones a evaluar.

EJECUCIÓN DE LOS ANÁLISIS

Análisis Microbiológicos y fisicoquímicos acreditados ante ISO-17025.

VERIFICACIÓN DE LA ETIQUETA

Verificación de los elementos de la etiqueta del producto de acuerdo con la NOM-051.

EVALUACIÓN INTEGRAL

•REPORTE INTEGRAL que determine el porcentaje de cumplimiento
del producto.
• Monitoreo de las especificaciones regulatorias por categorías
a través de un DASHBOARD.
• Evaluación de tus proveedores con base en el cumplimiento
de sus especificaciones y/o regulación.

MUESTREO 

Ofrecemos a nuestros clientes un muestreo aleatorio directamente en el punto de venta, con el objetivo de tomar muestras tal cual el consumidor las obtiene.

Garantizando el correcto manejo de muestras desde la compra del producto hasta el ingreso al laboratorio para su analisis. Con esto se pueden detectar incidencias de cómo se estan exhibiendo los productos en el punto de venta.

Mérieux NutriSciences cuenta con una amplia red logística con alcance en las principales ciudades y zonas metropolitanas del país:

• Valle de México
• Guadalajara
• Monterrey
• entre otras ciudades

Nuestro personal esta totalmente calificado y equipado con vehículos especializados para el muestreo y transporte de muestras.

 

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REVISIÓN REGULATORIA

Nuestros expertos te apoyan con el análisis de las regulaciones aplicables a tu producto:

• Conoce los requisitos obligatorios para dar cumplimiento de tu producto dentro del
mercado.
• Descubre qué análisis son necesarios de acuerdo a la regulación.
• Compara las especificaciones de tus fichas técnicas contra las regulaciones.
• Alcance a regulaciones nacionales y CODEX.

revisión regulatoria

EJECUCIÓN DE ANÁLISIS

MICROBIOLOGÍA

Servicios de identificación microbiológica

  • Serotipificación de salmonella
  • Ribotipificación
  • Secuenciación de Genoma Completo

Indicadores

  • Mesofílicos aerobios
  • Bacterias acidófilas
  • Bacterias acidolácticas
  • Coliformes totales
  • Coliformes fecales
  • E. coli
  • S. aureus
  • Enterobacterias
  • Enterococos
  • Hongos y levaduras

Patógenos

  • Bacillus cereus
  • Cronobacter sakazakii
  • E. coli O157:H7
  • Listeria spp. y
  • L. monocytogenes.
  • Salmonella spp.
  • Shigella spp.
  • STEC (Top 6)
  • Vibrio cholerae
  • Enterotoxina estaphilococcica
  • Otros

EJECUCIÓN DE ANÁLISIS

QUÍMICA

Residuos Tóxicos,Contaminantes y Otros

  • Acrilamida
  • Aminas biogénicas
  • Colores ilegales
  • Fosfatasa residual
  • Glifosato
  • Lista USDA NOP y USP 561
  • Metales pesados por ICP-MS
  • Micotoxinas por ELISA y HPLC
  • Organismos genéticamente modificados
  • Plaguicidas por GC-MS/MS y LC-MS/MS
  • Residuos de medicamentos
  • Residuos tóxicos en cárnicos
  • Solventes residuales
  • Sulfitos
  • Toxinas

Alérgenos

Alérgenos por ELISA y PCR, para alimentos y superficies:
  • Gluten-free
  • Leche
  • Huevo
  • Nuez
  • Cacahuate
  • Soya
  • Almendra
  • Coco
  • Ajonjolí
Los 9 principales, reconocidos en EUA, Canadá, México y Otros Países.

Agua

  • Análisis de agua conforme a la NOM 127-SSA1-1994
  • Cloruros
  • Floruros
  • Dureza
  • Sólidos disueltos totales

Autenticidad y Calidad de Producto

  • Partículas extrañas pesadas y ligeras
  • Melamina
  • Identificación de especies
  • Indicadores de rancidez
  • Peróxidos
  • Pureza de ingredientes
  • Acrilamida
  • Actividad de Agua
  • pH

Componentes Nutrimentales

  • Análisis para Tabla Nutrimental Nacional y de Exportación.

Bromatológicos

  • Proteína
  • Grasa
  • Humedad
  • Ceniza
  • Carbohidratos

Colesterol

Cafeína

Conservadores

Fibra dietética total, soluble e insoluble

Perfil de azúcares, edulcorantes

Perfil de ácidos grasos

  • Saturados
  • Monoinsaturados
  • Poliinsaturados

Omega 3 y 6

Perfil de aminoácidos

  • Taurina

Vitaminas, Minerales y Metales Pesados

Nuestras técnicas de medición incluyen micro vitaminas, USP, HPLC y LC-MS.
Los minerales son analizados principalmente por ICP-OES e ICP-MS.

  • Taurina
  • Vitamina A, Complejo B, C, D, E
  • Metales Pesados (mercurio, plomo, cadmio, arsénico)

Alimentos para Mascota

  • Bromatológico
  • Calcio
  • Fósforo

EJECUCIÓN INTEGRAL

Auditorías de segunda parte a tus proveedores, ya sea en:

BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA

• Procesadores de alimentos
• Centros de distribución
• Empaques
• Alimentos para mascotas
• Animal Welfare
• Esquemas específicos para proveedores

GLOBAL MARKETS

  • Básico
  • Intermedio
o sí cuentas con un esquema propio de audítores, Mérieux puede seguir dicho lineamiento.
 
Calificación general de tus proveedores de acuerdo al nivel de concordancia de cada uno de los productos que te surten:

REPORTE INTEGRAL DEL PRODUCTO

Reporte Analítico
Reporte de Opinión Técnica incluye:
• Evaluación de la concordancia de cada parámetro vs Fichas Técnicas, y/o regulación
aplicable (NOM, NMX, CODEX, o los que el cliente requiera).
• Comentarios del equipo Experto en Regulación y Etiquetado Mérieux.
• Calificación General del nivel de concordancia de tu producto.

DASHBOARD

• Reporte General y resumido de la concordancia por producto de cada categoría.
• Identificación de los puntos críticos a revisar de cada producto.
• Manejo más rápido y visual de la información.
• Monitoreo efectivo de la evaluación de tu marca.
• Personalizado a las necesidades del cliente.

 

VERIFICACIÓN DE ETIQUETA

Tablas Nutrimentales
Análisis de laboratorio + cálculo y diseño de la Información Nutrimental.
  • Nacional: Alimentos y bebidas (NOM-051) y Suplementos
  • alimenticios (Reglamento).
  • Para Exportación: EUA, Canadá, Europa y más de 80 países*.

Información Nutrimental Frontal

  • De acuerdo a requisitos del país destino.

Cumplimiento Normativo en Etiquetado Nacional e Internacional:

  • Revisión de etiquetas (verificación del cumplimiento de los requisitos del etiquetado).
  • Adaptación de etiquetas de acuerdo a requisitos del país destino.

*Conozca los detalles de los países donde tenemos alcance al escanear el siguiente código QR.

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Te acompañamos

Nuestros Expertos en Etiquetado Nutrimental y cumplimiento regulatorio te guiarán para diseñar la mejor estrategia para cuidar tu marca.

 

Te asesoramos

Nuestra red global de consultores reconocidos ofrece asesoramiento valioso sobre cuestiones técnicas, normativas y legales, relativas a diferentes tipos de productos.

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Soporte de nuestros expertos en análisis, metodologías y especificaciones necesarias para evaluar el apego a  las normas.

Colaboremos

Diseñamos en conjunto una solución personalizada de acuerdo a tu expectativa y presupuesto.

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