Que el participante conozca la información comercial y sanitaria que debe contener de forma obligatoria el etiquetado de los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasadas destinados al consumidor final y que se comercializan en territorio nacional de conformidad con la modificación a la NOM-051-SSA1/SCFI-2010 y normas relacionadas.
Temario completo
Presentación e introducción (importancia del etiquetado de alimentos).
Definiciones y conceptos básicos.
Marco legislativo y antecedentes.
Normas relacionadas (de referencia).
Presentación de los requisitos obligatorios.
Cambios en la declaración nutrimental (declaraciones obligatorias y voluntarias).
Características de los sellos y leyendas de advertencia.
Declaración de propiedades nutricionles y saludables.
Fases de aplicación de la norma.
Verificación y vigilancia.
Revisión de ejemplos de etiquetas.
Ejercicios prácticos (diseño de declaración nutrimental, cálculo y elaboración de sellos y leyendas de advertencia).
Incluye
Ejercicios prácticos.
Presentación.
Diploma del Webinar
Modalidad del curso: En línea Fecha: 9 y 10 de septiembre del 2024 Horario: 9:00 am a 01:00 pm
