Análisis Microbiológicos
Mérieux NutriSciences es el socio líder en análisis microbiológicos para la industria alimentaria.
Nuestros microbiólogos aplican su conocimiento experto en productos alimenticios y requisitos reglamentarios para realizar análisis microbiológicos de acuerdo a los estándares fijados por APHA, AFNOR, AOAC, FDA, ISO y USDA.
Podemos ayudarlo a aislar e identificar organismos comunes en los alimentos como indicadores y patógenos, analizar muestras de materias primas y productos terminados para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos.
También realizamos una variedad de análisis de muestreo con nuestros servicios de monitoreo ambiental para garantizar la seguridad e higiene de su ambiente de producción. Nuestro laboratorio también puede llevar a cabo identificación de bacterias e investigaciones de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Nuestra red internacional de laboratorios acreditados en ISO está en conformidad con los más altos estándares de la industria para asegurar la integridad de sus datos.
Análisis de Patógenos
Nuestro completo rango de métodos de detección le permitirán garantizar la calidad de sus productos alimenticios al asegurar que están libres de organismos patógenos o que causan descomposición.
- Listeria monocytogenes
- Salmonella
- Legionella pneumophila
- Escherichia coli STEC incluyendo O157
- Vibrio ssp.
- Clostridium perfringens
- Bacillus cereus
- Cronobacter ssp (Enterobacter sakazakii)
- Campylobacter
- Enterotoxinas
- Staphylococcus aureus
Microorganismos Indicadores y Pruebas Industriales de Microorganismos
Microorganismos Indicadores
- Microorganismos acidófilos
- Indicadores de contaminación fecal
- Microorganismos termorresistentes
- Microorganismos psicrófilos
- Microorganismos formadores de esporas
Pruebas Industriales de Microorganismos
- Bifidobacteria
- Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
- Lactobacillus casei
- Lactobacillus rhamnosus
- Lactobacillus acidophilus
- Streptococcus thermophilus
- Saccharomyces cerevisiae
Servicios de Identificación de Microbiana
Nuestros servicios de identificación microbiana le proveerán el nombre del organismo, lo que le puede ayudar a entender los siguientes pasos que debe tomar en su planta. Esto le ayudará a compensar pérdidas económicas debido a organismos en alimentos y disminuir costosas incidencias de contaminación.
Pruebas de Challenge
Los Challenge son una herramienta útil para determinar la capacidad de un alimento para soportar el crecimiento de organismos causantes de deterioro o patógenos.
Los Challenge lo ayudan a simular lo que pudiera pasarle a un producto durante la producción, procesamiento, distribución o manipulación subsecuente de los consumidores. También es una herramienta esencial para el desarrollo de nuevos productos o formulaciones.