Desarrollo de productos
El desarrollo de productos alimenticios es un paso estratégico y crítico, que lleva a considerar muchos aspectos: el posicionamiento del producto en el mercado, la formulación adecuada y el abastecimiento para satisfacer las expectativas de los consumidores en términos de calidad, sabor y experiencia, así como el cumplimiento de las normas locales e internacionales.
Cómo mejorar su programa de desarrollo de productos
- Formulación,
- Cumplimiento de la normativa,
- Comercialización de productos alimentarios
- Proceso de mejora contínua
Mérieux NutriSciences puede apoyarle de múltiples maneras a lo largo del viaje de desarrollo del producto, desde la comprensión del marco reglamentario hasta la caracterización específica (por ejemplo, la nanocaracterización), los estudios sensoriales y nutricionales (in vitro y clínicos), la validación del proceso y la vida útil, y la eco-concepción del empaque. Nuestros equipos de Servicios Expertos y los Centros de Ciencias de los Alimentos son adecuados para acompañarle con un enfoque personalizado y basado en proyectos, y pueden apoyarle en las aplicaciones reglamentarias (por ejemplo, reclamaciones, alimentos innovadores, etc.).
Desarrollamos continuamente nuevos métodos para anticiparnos a los cambios en los hábitos alimentarios (por ejemplo, productos a base de plantas) y participamos en proyectos de investigación transversales, como el empaque inteligente, para mantenernos a la vanguardia de la innovación tecnológica.