Análisis para Lácteos

 
Con especificaciones más rigurosas, consumidores más demandantes y regulaciones más estrictas para la salud y la inocuidad, la industria de los lácteos enfrenta una continua lista de retos en un mercado global en constante crecimiento.
 
La industria de los lácteos es una de las industrias de mayor crecimiento en el sector de los alimentos. Recientemente, los consumidores se han vuelto más conscientes de su salud, hay una expectativa de que los productos lácteos sean seguros, consistentes y no adulterados. El sector de los lácteos incluye matrices de alimentos con diferentes características que requieren análisis específicos, es por eso que es importante que escoja un socio que haya probado su experiencia en proveer conocimiento experto y servicios para la industria.
 
 

Soluciones personalizadas para cada nicho

Brindamos soluciones personalizadas y análisis de expertos para productos lácteos, incluidos leche, queso, yogur y mantequilla. Como las diferentes características requieren análisis específicos, puede confiar en nosotros ya que atendemos los siguientes segmentos:

  • Milk
    LECHE Y POLVO SECO
  • Cheese
    QUESO
  • Yogurt and Fermented Milk
    YOGUR Y
    LECHE FERMENTADA
  • Cream
    CREMA
  • Baby Food
    COMIDA PARA BEBÉ
  • Butter
    MANTECA

Vista 360° de Análisis para Lácteos

 Proporcionando soluciones de inocuidad, calidad y sustentabilidad para sus programas al combinar un grupo de servicios completos a cada etapa de la cadena de suministro, desde la granja a la mesa.

Análisis Fisicoquímicos

  • Bromatológicos
  • Aflatoxina M1
  • Nitratos y nitritos
  • Fortificación con vitaminas A y D
  • Prueba de suero
  • IRMA, MUN y caseína
  • Grasa Mojonnier
  • Sólidos / Humedad Totales
  • Lactosa
  • Azúcares

Análisis Microbiológicos

  • Recuento pasteurizado de laboratorio
  • Probióticos
  • Detección y caracterización de patógenos
  • Indicadores
  • Programa de Monitoreo Ambiental

Herramientas Digitales

  • EnviroMap
  • QualMap
  • MyMXNS
  • Plataformas de calidad e inocuidad alimentaria
  • Herramientas de suscripción
  • Herramientas de monitoreo (inocuidad alimentaria y alertas de fraude, regulaciones, límites de la ley)

Auditorías y capacitación

  • SQF FSC 10 Audits
  • Certification & Supplier Audits

Consultoría y etiquetado

  • Taller de saneamiento de lácteos
  • Taller de vida útil y sensorial de productos lácteos
  • Taller de tecnología para lácteos
  • Curso de pasteurización de lácteos
  • Taller de helados
  • Entrenamiento HTST

Servicios de investigación y sensoriales

  • Estudios de pasteurización de productos lácteos
  • Estudios de vida útil
  • Pruebas de validación y challenge
  • Identificación y caracterización microbiana
  • Desarrollo de métodos
  • Control de deterioro
  • Estudios sensoriales y de consumidor

Acreditaciones, Certificaciones y Membresías

Nuestra empresa ha logrado reconocimiento global por su acreditación ISO/IEC 17025 y otras certificaciones y membresías, afirmando los más altos estándares de calidad y seguridad para productos lácteos. Estas ventajas garantizan el cumplimiento de las regulaciones, mejoran la credibilidad, aumentan la eficiencia, mitigan el riesgo y brindan una ventaja competitiva. Garantizamos que sus productos cumplen con las expectativas de calidad, seguridad y rendimiento, ¡y puede confiar en nuestro compromiso con la excelencia!

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Recursos de la industria láctea

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