Alérgenos y contaminantes
Los contaminantes químicos y los residuos de pesticidas y medicamentos veterinarios en el suministro de alimentos representan una creciente preocupación para la salud de los consumidores de todo el mundo.
Mérieux NutriSciences ofrece servicios de ensayos analíticos para garantizar la calidad de sus productos frente a un amplio espectro de contaminantes alimentarios.
Nuestros centros de excelencia emplean métodos aprobados para la detección de contaminantes, incluyendo pesticidas, micotoxinas, dioxinas, medicamentos veterinarios, metales pesados y sustancias radiactivas. También ofrecemos servicios especializados para alérgenos y organismos modificados genéticamente (OMG).
Utilizamos una serie de herramientas y métodos analíticos avanzados para el análisis cuantitativo de contaminantes y residuos: UHPLC-MS/MS y GC-MS/MS triple cuádruple, HPLC/MS/MS (Ion Trap) y UHPLC/Exactive (OrbiTrap Technologies), UHPLC/DAD/TOF para obtener resultados rápidos y precisos.
Alérgenos
Los fabricantes de alimentos se centran cada vez más en la supervisión de los alérgenos para garantizar un control adecuado de los mismos. Ofrecemos kits e hisopos para los principales alérgenos alimentarios y ambientales
- Alérgenos principales de la FDA,»Big 9″
- Alérgenos reconocidos en Canadá
- Alérgenos regulados por la UE
- Pruebas sin gluten, incluyendo matrices fermentadas/hidrolizadas
Contamos con kits de hisopos para alérgenos.
Antibióticos y residuos de medicamentos
Mérieux NutriSciences proporciona pruebas fiables para más de 100 medicamentos veterinarios (hormonas, beta-agonistas, AINE, antibióticos, etc.) en una amplia variedad de matrices de alimentos. Dependiendo de sus necesidades y matrices, podemos ofrecer métodos de cribado simples o múltiples (LC-MS/MS y GC-MS/MS).
- Pruebas de residuos de medicamentos
- Antibióticos
- Antifúngicos
- Antivirales
- Antiprotozoos
- Hormonas
OGM
Nuestros servicios de OGM ofrecen una amplia gama de análisis y apoyo para satisfacer las necesidades de un mercado dinámico en un entorno normativo cada vez más exigente.
- Análisis cualitativo exhaustivo
- Identificación de eventos específicos
- Cuantificación de marcadores y eventos
- Método personalizado aprobado por el Proyecto Non-GMO
- Método oficial aprobado por la República Popular China
- Pruebas ambientales de OGM
Micotoxinas
Las micotoxinas son sustancias químicas naturales producidas por mohos (hongos) que pueden contaminar productos agrícolas como los frutos secos, los granos y los cereales, las especias y la fruta seca. Los alimentos contaminados con micotoxinas pueden causar a veces enfermedades agudas y se asocian a un mayor riesgo de cáncer por exposición a largo plazo. Merieux NutriSciences ofrece pruebas para:
- Aflatoxinas
- Fumonisinas
- Patulina
- Tricotecenos
- Octratoxinas
- Fumonisinas
- Zearalenona
- Vomitoxina (también conocida como: Don o deoxinivalenol)
Pesticidas
La preocupación por la salud humana que supone la presencia de pesticidas en los alimentos y los piensos está impulsando a los gobiernos de los países desarrollados y en desarrollo a establecer normas reglamentarias estrictas para su uso. Nuestro personal altamente calificado puede ayudarle a garantizar que su producto cumple los requisitos reglamentarios en países de todo el mundo para más de 600 pesticidas diferentes. Mérieux NutriSciences ofrece pruebas expertas en:
- Residuos de plaguicidas
- Lista USDA NOP
- Paquete de productos naturales para la salud
- Lista USP 561
- Prueba de herbicidas
- Prueba Multi-Residuos
- Prueba Multi-Residuo Expandida