Alérgenos y contaminantes
La presencia de alérgenos y contaminantes en los alimentos es un problema sanitario mundial que requiere atención inmediata. Las medidas integrales para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos son cruciales para abordar este problema y proporcionar un suministro de alimentos más saludables.
En Mérieux NutriSciences, estamos especializados en el análisis de alérgenos y contaminantes para salvaguardar la excelencia de sus productos frente a una amplia gama de contaminantes alimentarios. Analizamos a fondo los contaminantes y residuos utilizando herramientas y técnicas analíticas de vanguardia, garantizando resultados rápidos y precisos, incluyendo:
Alérgenos
Los fabricantes de alimentos se enfocan cada vez más en la supervisión de alérgenos. En Mérieux NutriSciences, ofrecemos kits e hisopos para los principales alérgenos alimentarios y ambientales, cumpliendo con las regulaciones de la FDA y Unión Europea para garantizar productos seguros y de calidad.
- Gluten
- Crustáceos
- Huevo
- Pescado
- Cacahuate
- Soya
- Leche
- Nueces (nuez pecana, nuez de la India, coco, pistache, almendra, entre otros).
- Ajonjolí
- Apio
- Mostaza
- Sulfitos
- Lupino
- Moluscos
Antibióticos y residuos de medicamentos
Mérieux NutriSciences proporciona pruebas fiables para más de 100 medicamentos veterinarios (hormonas, beta-agonistas, AINE, antibióticos, etc.) en una amplia variedad de matrices de alimentos. Dependiendo de sus necesidades y matrices, podemos ofrecer métodos de cribado simples o múltiples (LC-MS/MS y GC-MS/MS).
- Pruebas de residuos de medicamentos
- Antibióticos
- Antifúngicos
- Antivirales
- Antiprotozoos
- Hormonas
OGM
Nuestros servicios de OGM ofrecen una amplia gama de análisis y apoyo para satisfacer las necesidades de un mercado dinámico en un entorno normativo cada vez más exigente.
- Análisis cualitativo exhaustivo
- Identificación de eventos específicos
- Cuantificación de marcadores y eventos
- Método personalizado aprobado por el Proyecto Non-GMO
- Método oficial aprobado por la República Popular China
- Pruebas ambientales de OGM
Micotoxinas
Las micotoxinas son sustancias químicas naturales producidas por mohos (hongos) que pueden contaminar productos agrícolas como los frutos secos, los granos y los cereales, las especias y la fruta seca. Los alimentos contaminados con micotoxinas pueden causar a veces enfermedades agudas y se asocian a un mayor riesgo de cáncer por exposición a largo plazo. Merieux NutriSciences ofrece pruebas para:
- Aflatoxinas
- Fumonisinas
- Patulina
- Tricotecenos
- Octratoxinas
- Fumonisinas
- Zearalenona
- Vomitoxina (también conocida como: Don o deoxinivalenol)
Pesticidas
La preocupación por la salud humana que supone la presencia de pesticidas en los alimentos y los piensos está impulsando a los gobiernos de los países desarrollados y en desarrollo a establecer normas reglamentarias estrictas para su uso. Nuestro personal altamente calificado puede ayudarle a garantizar que su producto cumple los requisitos reglamentarios en países de todo el mundo para más de 600 pesticidas diferentes. Mérieux NutriSciences ofrece pruebas expertas en:
- Residuos de plaguicidas
- Lista USDA NOP
- Paquete de productos naturales para la salud
- Lista USP 561
- Prueba de herbicidas
- Prueba Multi-Residuos
- Prueba Multi-Residuo Expandida