Clostridium botulinum
El Centro de Ciencias de los Alimentos John H. Silliker tiene una reputación global en C. botulinum así como en detección de toxinas. Nosotros analizamos muestras para células viables de C. botulinum así como para toxinas botulínicas, especializándonos en llevar a cabo estudios de paquetes inoculados y estudios de validación de procesos para establecer el logaritmo de reducción potencial y valores D y Z.
Como uno de los pocos laboratorios con licencia para trabajar en este campo, nuestro equipo asegura resultados de investigación de alta calidad, usando equipo especializado, instalaciones personalizadas y personal de laboratorio experimentado en el manejo de este patógeno letal y la toxina que produce. Todos nuestros sistemas cumplen con los mandatos federales que se requieren para el análisis de agentes selectos.
Nuestra Experiencia en Investigación
- Productos Empacados al Alto Vacío (VC)
- Alimentos Empacados con Atmósfera Modificada (MAP)
- Productos Refrigerados
- Productos comercialmente estériles
- Alimentos bajos en ácido
Contáctenos para saber más sobre nuestros estudios de Clostridium botulínum.