Services de viande


Chez Mérieux Nutrisciences, nous combinons des connaissances de pointe en matière de sécurité alimentaire avec des capacités de laboratoire avancées pour tester les produits de votre entreprise. Nous offrons un vaste portefeuille de tests et de services d’experts pour soutenir vos efforts visant à maintenir la confiance et la fidélité des consommateurs sur un marché en expansion.

 

Une vue à 360° pour l'industrie de la viande

Fournir des solutions de sécurité alimentaire, de qualité et de durabilité pour vos programmes en combinant un ensemble de services complets à chaque étape de la chaîne d’approvisionnement, de la ferme à la table.

 

Analyses alimentaires Chimie

  • Résidus de médicaments vétérinaires
  • Ractopamine
  • bêta-2 agonistes
  • Sel
  • Nitrates et nitrites
  • Activité de l’eau
  • Sulfites

Analyses alimentaires Microbiologie

  • STEC, E.Coli O157:H7, mise en commun par voie humide
  • Pathogènes
  • Indicateurs
  • Programme de surveillance de l’environnement

Outils digitaux

  • EnviroMap
  • QualMap
  • MyMXNS
  • Détecteur de limite
  • Mise à jour réglementaire

Audit et formation

  • Bien-être animal
  • Certification et audits des fournisseurs
  • Formations en ligne
  • Cours publics

Consultoría y etiquetado

  • Assurance qualité et assurance des entreprises
  • Évaluations des risques en matière de sécurité alimentaire
  • Vérification des étiquettes et conformité des allégations

Projets specifiques & Analyses sensorielles

  • Études sur la durée de conservation
  • Validation et études de provocation
  • Identification microbienne
  • Virus et C.Bot
  • Développement de méthodes
  • Études sur les altérations et les indicateurs
  • Études sensorielles
  • Connaissance des consommateurs

Segments de l'industrie de la viande que nous servons

Notre portefeuille de services est vérifié pour des produits tels que :

 
 
  • MXNS Beef Meat
    CARNE DE RES
  • MXNS Duck Meat
    PATO
  • MXNS Bison Meat
    BISONTE
  • MXSN Lamb Meat
    CORDERO
  • MXNS Pork Meat
    CERDO
  • MXNS Poultry Meat
    AVES DE CORRAL

Accréditations, certifications et adhésions

Notre entreprise a acquis une reconnaissance mondiale grâce à son accréditation ISO/IEC 17025 et à d'autres certifications et adhésions, affirmant les normes de qualité et de sécurité les plus élevées pour les produits laitiers. Ces avantages garantissent la conformité réglementaire, renforcent la crédibilité, augmentent l'efficacité, atténuent les risques et offrent un avantage concurrentiel. Nous garantissons que vos produits répondent aux attentes en matière de qualité, de sécurité et de performance, et vous pouvez faire confiance à notre engagement envers l'excellence !

EBOOK

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Ressources de l'industrie de la viande—