Tests laitiers

 
Avec des spécifications de produits plus strictes, des consommateurs plus exigeants et des réglementations plus strictes en matière de santé et de sécurité, l’industrie laitière est confrontée à une série continue de défis sur un marché mondial en constante expansion.

L’industrie laitière est l’une des industries du secteur alimentaire qui connaît la plus forte croissance. Récemment, les consommateurs sont devenus plus soucieux de leur santé et l’on s’attend à ce que les produits laitiers soient sûrs, cohérents et non altérés. Le secteur laitier comprend des matrices alimentaires aux caractéristiques différentes nécessitant des analyses spécifiques, c’est pourquoi il est important de choisir un partenaire qui a une expérience avérée dans la fourniture de connaissances et de services experts à l’industrie.
 

Des solutions personnalisées pour chaque niche

Chez Mérieux Nutrisciences, nos capacités sont vérifiées pour des matrices telles que :
 

  • Milk
    LAIT ET POUDRE SÈCHE
  • Cheese
    FROMAGE
  • Yogurt and Fermented Milk
    Yaourt et lait fermenté
  • Cream
    CRÈME
  • Baby Food
    COMIDA PARA BÉBÉ
  • Butter
    MANTECA

Vue à 360° pour les produits laitiers

Fournir des solutions de sécurité alimentaire, de qualité et de durabilité pour vos programmes en combinant un ensemble de services complets à chaque étape de la chaîne d’approvisionnement, de la ferme à la table.

Analyses alimentaires Chimie

  • Proximates
  • Alfatoxine M1
  • Nitrates et nitrites
  • Vitamines A & D fortification
  • Analyse du lactosérum
  • IRMA, MUN et Caséine
  • Graisse de Mojonnier
  • Matières solides totales / Humidité
  • Lactose
  • Sucres

Analyses alimentaires Microbiologie

  • Lab Pasteurized Count
  • Probiotics
  • Pathogens detection & characterization
  • Indicator Microorganisms
  • Environmental Monitoring Program

Outils digitaux

  • EnviroMap
  • QualMap
  • MyMXNS
  • Limit Detector
  • Regulatory Update

Auditorías y capacitación

  • SQF FSC 10 Audits
  • Certification & Supplier Audits

Consultoría y etiquetado

  • Taller de saneamiento de lácteos
  • Taller de vida útil y sensorial de productos lácteos
  • Taller de tecnología para lácteos
  • Curso de pasteurización de lácteos
  • Taller de helados
  • Entrenamiento HTST

Servicios de investigación y sensoriales

  • Estudios de pasteurización de productos lácteos
  • Estudios de vida útil
  • Pruebas de validación y challenge
  • Identificación y caracterización microbiana
  • Desarrollo de métodos
  • Control de deterioro
  • Estudios sensoriales y de consumidor

Accréditations, certifications et adhésions

Notre entreprise a acquis une reconnaissance mondiale grâce à son accréditation ISO/IEC 17025 et à d'autres certifications et adhésions, affirmant les normes de qualité et de sécurité les plus élevées pour les produits laitiers. Ces avantages garantissent la conformité réglementaire, renforcent la crédibilité, augmentent l'efficacité, atténuent les risques et offrent un avantage concurrentiel. Nous garantissons que vos produits répondent aux attentes en matière de qualité, de sécurité et de performance, et vous pouvez faire confiance à notre engagement envers l'excellence !

EBOOK

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Ressources laitières—

MICROBIOLOGY

How’s Your EMP Program Doing?

Is your EMP program effective? Learn common issues and solutions for designing a robust environmental monitoring program to detect and address issues.