Puntos destacados

• Recientes Estadísticas del Consumo de Alcohol en Canadá
• Nombres Comunes Obligatorios
• Nuevas Regulaciones para Alérgenos, Etiquetado y Más

Estadísticas Recientes muestran que 21 millones de Canadienses reportaron que consumieron bebidas alcohólicas al menos una vez en los útlimos 30 días. Con tan alto número de consumidores, es importante que los productores cumplan con los requisitos obligatorios de etiquetado.

Las bebidas alcohólicas están sujetas a requisitos de etiquetado bajo la Ley de Alimentos y Medicamentos (FDA) y las  Regulaciones de Alimentos y Medicamentos (FDR), así como requisitos específicos bajo la Ley de Alimentos Inocuos para los Canadienses (SFCA) y lasRegulaciones para Alimentos Inocuos para los Canadiences Safe Foods for Canadians Regulations (SFCR). Dependiendo del tipo de bebida alcohólica, otras leyes federales o regulaciones pueden aplicar, como la Ley de Bebidas Destiladas. También pueden aplicar regulaciones regionales dependiendo de la región o territorio en el que se realiza la venta.

Nombre Común

Muchas bebidas alcohólicas tienen una identidad estándar definida por la División 2 de las FDR. Una norma de identidad detalla los ingredientes, método de producción y características de las bebidas alcohólicas comunes. Whisky, ginebra, vodka, tequila, y vino, son ejemplos de bebidas alcohólicas que tienen estándares de composición prescritos. Si aplica, estos términos deben de ser usados para describir al producto en la etiqueta cuando para su venta en Canadá.

Hoy, estamos viendo un incremento en nuevas bebidas alcohólicas en tiendas de licores donde los nombres estandarizados no están disponibles. Estos pueden incluir bebidas enlatadas de vodka con diferentes sabores o té helado con alcohol. Términos genéricos como «bebida alcohólica» o «bebida alcohólica de malta» pueden ser usados para describir estos productos, cuando un estándar prescrito no es existe. El nombre común debe describir de manera precisa el nombre de con el cual es comúnmente conocida la bebida alcohólica.

Alcohol por Declaración de Volúmen

Todas las bebidas alcohólicas que contienen 1.1% o más de volumen de alcohol deben de declarar el porcentaje de volumen por contenido de alcohol en el producto. Esto debe ser mostrado en el panel de la etiqueta, tanto en Inglés como en Francés.

Para la cerveza, las FDR establecen nombres comunes obligatorios basados en el contenido de alcohol como se presenta abajo.

Lista de ingredientes

Las bebidas alcohólicas estandarizadas, como el vino, ron o ginebra, están exentas del requerimiento de mostrar una lista de ingredientes en la etiqueta. Sin embargo, para dar más transparencia al consumidor, las bebidas alcohólicas no estandarizadas, tales como un coctel premezclado en lata, requieren mostrar la lista de ingredientes en la etiqueta. Los ingredientes deben estar declarados con su nombre común, en orden descendiente en la proporción por su peso en la fórmula del producto.

Alérgenos

Los alérgenos en Canadá incluyen huevos, leche, mostaza, cacahuates, crustáceos y moluscos, pescado, ajonjolí, soya, nueces y trigo. Cualquier alérgeno añadido, fuentes de gluten o sulfitos en un nivel mayor a 10ppm debe ser declarado en la etiqueta cuando esté presente en bebidas alcohólicas. Este requisito aplica a bebidas alcohólicas estandarizadas aunque estén exentas de declarar ingredientes.

La cerveza ya no está exenta de declarar alérgenos, fuentes de gluten o sulfitos añadidos, los productores deben cumplir con los nuevos requisitos al 13 de Diciembre de 2022. Toda la cerveza vendida en Canadá que contenga alérgenos añadidos, fuentes de gluten y sulfitos debe declararlo en la etiqueta.

Etiquetado Nutrimental

Las bebidas con un contenido alcohólico mayor al 0.5% están exentas de tener una Etiqueta de Información Nutrimental. Sin embargo, esta excepción se pierde donde si se tiene una declaración de contenido nutrimental en la etiqueta (por ejemplo: 1g de azúcar por cada 250ml) o cuando una bebida alcohólica no estandarizada contiene edulcorantes añadidos.

Nombre y Dirección Principal de la Empresa

Los productores deben de declarar el nombre de la empresa y su ubicación en las etiquetas de las bebidas alcohólicas. Aunque no se requiere, la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA) alienta a la industria a compartir una dirección de correo completa para permitir que los consumidores se comuniquen.

Requerimientos de Legibilidad

La información obligatoria en el etiquetado debe ser mostrada a los clientes en una manera clara, en un lugar prominente en la etiqueta y fácil de leer. El tamaño de ciertos elementos, tales como la declaración de cantidad neta, depende del área del display principal. Además la FDR dicta requisitos específicos técnicos y de formato para la tabla de Información Nutrimental, en función de la superficie de exposición disponible en la etiqueta. Otros requisitos de legibilidad pueden aplicar, dependiendo del tipo de bebida alcohólica.

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