Analyses alimentaires Microbiologie
Mérieux NutriSciences est un chef de file de l’industrie pour les tests de microbiologie alimentaire.
Nos microbiologistes appliquent leur connaissance approfondie des produits alimentaires et des exigences réglementaires pour effectuer des tests conformément aux normes définies par l’APHA, l’AFNOR, l’AOAC, la FDA, l’ISO et l’USDA, SANTÉ CANADA.
Nous pouvons vous aider à isoler et identifier les organismes indicateurs communs ainsi que les agents pathogènes d’origine alimentaire, analyser des échantillons d’ingrédients ou de produits finis pour garantir la sécurité et la qualité des aliments. Nous pouvons organiser un ramassage facile et sécuritaire de vos échantillons.
Nous effectuons également une variété de tests sur écouvillon avec nos services de surveillance environnementale pour garantir la sécurité et l’hygiène de votre environnement de production. Les identifications bactériennes et les enquêtes sur les maladies d’origine alimentaire peuvent également être menées dans nos laboratoires.
Notre réseau international de laboratoires accrédités ISO est conforme aux normes les plus strictes de l’industrie pour garantir l’intégrité de vos données.
Analyse de pathogènes
Notre gamme complète de méthodes de détection microbiologique vous permet de garantir la qualité de vos produits alimentaires en s’assurant qu’ils sont exempts d’organismes de détérioration ou d’agents pathogènes.
Pathogènes et toxines:
- Listeria monocytogenes
- Salmonella
- Legionella pneumophila
- Escherichia coli STEC incluant O157
- Vibrio spp.
- Clostridium perfringens
- Bacillus cereus
- Cronobacter spp (Enterobacter sakazakii)
- Campylobacter
- Entérotoxines
- Staphylococcus aureus
Analyse de micro-organismes industriels et Micro-organismes indicateurs
Micro-organismes indicateurs
- Micro-organismes résistants aux acides
- Indicateurs de contamination fécale
- Micro-organismes résistants à la chaleur
- Micro-organismes psychotropes
- Spore-forming microorganisms (Micro-organismes sporulés)
Analyse de micro-organismes industriels
- Bifidobacteria
- Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
- Lactobacillus casei
- Lactobacillus rhamnosus
- Lactobacillus acidophilus
- Streptococcus thermophilus
- Saccharomyces cerevisiae
Service d’identification microbienne
Nos services d’identification microbienne vous fourniront un nom d’organisme, ce qui peut vous aider à comprendre les prochaines étapes que vous devez suivre dans votre usine. Cela vous aidera à compenser les pertes économiques causées par des organismes alimentaires insaisissables et à réduire les incidences coûteuses de contamination.
Le Challenge Test
Le challenge test microbiologique des aliments est un outil utile pour déterminer la capacité d’un aliment à favoriser la croissance d’organismes ou d’agents pathogènes qui mène à la détérioration.
Le challenge test vous aide à simuler ce qui pourrait arriver à un produit pendant la production, la transformation, la distribution ou la manipulation ultérieure par les consommateurs. C’est aussi un outil essentiel dans le développement de nouvelles formulations ou produits.